農歷馬年將至，濃郁的年味在巴山渠水間蒸騰彌漫。一桌地道的“川味”年夜飯，離不開臘肉的醇厚、香腸的鮮香。這縷穿越寒冬、慰藉鄉愁的煙火氣，不僅源于千家萬戶的灶臺，更來自無數扎根鄉土、匠心經營的小微企業。
中國郵政儲蓄銀行達州市分行立足地方特色產業，以“有味馬年”為主題，聚焦“過川味年”的消費熱潮，通過量身定制的金融服務，助力一批本土企業擴大生產、擦亮品牌，讓傳統“川味”飄香更遠，為喜慶祥和的馬年春節增添了扎實的經濟底色與溫暖的人文情懷。
從方寸門店到千平廠房：臘味小店的升級路
在達州萬源市太平鎮，臨河路與世紀新城交匯處，“程鵬土特產門市”的招牌并不起眼，但店內懸掛的臘肉、香腸卻色澤誘人，香氣撲鼻。店主唐芳和丈夫程學德，是這方天地的“風味掌勺人”。2018年，夫妻倆憑借對家鄉特產的熱愛，從零售干土豆果、土雞蛋、干竹筍起步，逐步將經營重心轉向達州人摯愛的腌臘制品。
最初的經營模式簡單——收購成品，再銷售。然而，唐芳發現，要想把控品質、形成品牌，必須擁有自己的生產環節。“我們萬源臘肉，是用本地糧食豬經柏樹枝慢火熏烤而成。”2020年，夫妻倆下定決心，在太平鎮孔家山村流轉土地，籌建屬于自己的加工廠，2021年6月，一座場地面積2000余平方米，集冷凍、保鮮、倉儲、加工于一體的廠房落成;同年11月，萬源市程鵬食品有限公司(簡稱“程鵬食品”)正式成立，并成功注冊“巴山程鵬”商標，完成了從“小門市”到“產供銷一體化”小微企業的關鍵一躍。
走進程鵬食品加工廠，熏烤間內掛滿了正在接受時間與煙火“洗禮”的臘肉、排骨和香腸。唐芳算了一筆“風味賬”：一斤成品臘五花，需要約1.43斤鮮肉，經過腌制、熏烤、晾曬，損耗了水分，凝聚了風味。憑借穩定的品質和地道的口感，“巴山程鵬”在萬源及周邊積累了良好口碑，客戶涵蓋餐飲酒店，更通過電商快遞飛向全國各地的百姓餐桌。
經營數據顯示，程鵬食品腌臘制品加權毛利率穩定在42.75%以上。2025年初，月銷售額連續數月突破53.1萬元，高峰期達65.5萬元，年均營業收入超過637.2萬元。這組數據背后，是市場對傳統川味臘貨的旺盛需求，也是小微企業扎實經營的成果。
從生產線到年夜飯：郵儲“活水”鏈通年味
隨著馬年春節的銷售旺季臨近，企業需要進一步擴大產能、完善設施、儲備優質原料，資金成為程鵬食品面臨的現實問題。
機遇，源于鄰近。程鵬土特產門市恰與郵儲銀行萬源市支行比鄰而居。在日常服務中，郵儲銀行的客戶經理早已關注到這家特色門店的成長。當了解到企業因擴產面臨資金缺口時，郵儲銀行達州市分行及萬源支行迅速組建了專項服務小組。
客戶經理多次深入加工廠和門店，不僅查看冷庫、生產線，更細致核算從原材料收購到成品銷售的每一個環節成本，評估其經營模式的穩健性與市場前景。他們看到的不只是一串財務數字，更是一個家庭創業的艱辛、一對夫妻對品質的執著，以及一個小微企業帶動本地就業、消化本地農副產品的社會價值。這份深入的了解，為后續精準授信奠定了堅實基礎。
基于翔實的調查和市場預判，郵儲銀行達州市分行為程鵬食品量身定制了融資方案。考慮到企業固定資產投入較大、春節備貨資金需求急切，且經營流水穩定、信譽良好，郵儲銀行先后提供了總額240萬元的信貸支持，授信期限靈活，利率優惠，單筆貸款期限最長可達24個月。
這筆資金猶如一場“及時雨”，讓唐芳夫婦松了一口氣。“貸款手續比想象中順暢，郵儲銀行的人真正懂得我們小生意人的需求。”唐芳說，“這筆錢，我們一部分用于改造升級熏烤設備，提高效率的同時保持傳統風味;另一部分用于在春節前集中采購一批優質的本地鮮肉，確保旺季供應不斷檔，也讓我們的‘巴山程鵬’能走進更多家庭的馬年年夜飯。”
隨著資金的到位，程鵬食品的加工廠馬力全開。更多的本地豬肉被收購進來，經過標準化又不失傳統的工藝，轉化為一串串紅潤的香腸、一塊塊晶瑩的臘肉。這些產品不僅充實了自家門店的貨架，也通過穩定的渠道，發往達州本地及成都、重慶等周邊城市的商超、飯店，更通過快遞網絡，抵達北上廣深等城市，慰藉著異鄉四川人的味蕾與鄉愁。
郵儲銀行的這筆貸款，直接激活了一條以“川味臘貨”為核心的小微產業鏈：上游惠及本地養殖戶，中游支撐小微企業擴大再生產、保障就業，下游則豐富了春節市場的供應，滿足了消費者對地道年味的追求。金融的介入，讓傳統的“年味”生產更具韌性和活力。
將巴山優勢轉換為經濟效益：“小特產”背后的“大文章”
郵儲銀行達州市分行對程鵬食品的支持，是其在服務鄉村振興、支持地方特色產業發展戰略下的一個生動縮影。達州分行深諳，像臘貨加工、土特產銷售這樣的產業，往往是連接城鄉、帶動農戶增收的重要紐帶。支持這類小微企業，實質上是以金融助力本土特色農產品價值鏈的延伸和品牌化建設。
“巴山程鵬”這樣的品牌成長起來，不僅能提升產品附加值，更能帶動周邊鄉鎮種植和養殖業的標準化、規模化發展，將巴山的生態優勢轉化為實實在在的經濟效益，為鄉村振興注入持續動力。這個馬年春節，飄香的臘味里，不僅有團聚的甜蜜，更有產業振興的希望。
當千家萬戶圍坐一堂，品嘗著來自大巴山深處的醇厚臘味時，這頓“川味”十足的年夜飯，也蘊含著一份來自金融行業的溫暖守護。郵儲銀行達州市分行通過精準、高效、有溫度的金融服務，讓小微企業敢于追夢、擴大生產，保障了節日市場特色產品的充足供應，守護了傳統年味的傳承與發揚。
這個馬年，郵儲銀行用行動詮釋了金融是可以觸摸的民生溫度，是能夠飄香的煙火氣息。它助力書寫了一個“有味”的馬年——是臘味的醇厚之味，是創業的奮斗之味，是團圓的幸福之味，更是金融服務實體經濟、滋養百姓生活的擔當之味。
在巴渠大地，郵儲銀行達州市分行正以其綿密的服務網絡和靈活的政策產品，持續尋找并滋養著一個個像“程鵬食品”這樣的“風味制造者”。金融活水細流，匯聚成助推地方特色產業發展的江河，讓傳統的“川味”在新時代煥發新生機，讓每一個春節的“年味”都更加踏實、濃郁、充滿希望。(記者 張小潔)
(來源：《經濟參考報》)
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