松子和松仁的人工揀選（本報記者李樊 攝）
自上個世紀70年代末，梅河口市就將產業目光聚焦在紅松子的加工和出口上。目前，這里的六成松仁產品銷往美國、英國、德國等40多個國家和地區。
近日，記者走進梅河口市，探索這個并非松子原產地，卻成為世界矚目的松仁產品輸出“地標”的小城，以期與讀者分享傳統土特產業探索供給側結構性改革的經驗。
梅河口市飛龍食品公司生產車間的松子色選機高速運轉（本報記者劉佳寧 攝）
國際松子價格的“風向標”
5月，暖風和煦，風景如畫的梅河靜靜流淌。
正值傳統印象中松子產品的產銷淡季，記者走進梅河口飛龍食品有限公司的生產車間，濃郁的松果香氣撲鼻而來。數十位工人正在熟練地揀選一二等品松仁，白膩的松仁成箱成箱地收納在車間里，等待運出。打工6年的謝鵬告訴記者，近兩年，松子加工已經不存在淡、旺季之分，“全年都有活兒干”。在這里，松子的日加工量超過7噸。
作為一家產銷兩頭在外的松子貿易企業，13年間，他們完成了從包山打松子的小作坊，到年產值近2億元的華麗“蛻變”。而成就這一躍升的，正是梅河口作為“亞洲最大的果仁加工集散地”這個平臺帶來的國際貿易機遇。
去年，飛龍公司根據國際客商需求，以銷定產，在收購省內松子的同時，分別從俄羅斯、蒙古、朝鮮等國家進口了近1萬噸松子原料，并完成了2000噸松仁產品的銷售。
飛龍公司經理劉坤說：“作為一家產品90%出口的企業，我們認識到，只要做精一種產品，在世界的貿易舞臺上就有廣闊的發揮空間。”目前，飛龍公司外銷松仁的運輸渠道以海運為主，抵運歐洲需45天。而在國家推進“一帶一路”的大背景下，企業期盼借助歐亞班列的物運方式，將運輸周期縮減至半個月，“這是個絕對的利好，將大大縮短我們企業資金回款的周期。更有助于保證產品保持新鮮的質感”。
被問及為何要進口松子、出口松仁時，劉坤自豪地說，即便算上加工成本，松果進出口的貿易差值仍在10%左右，效益依然可觀——因為，“梅河口松子的價格，可以說決定著國際松子市場的價格。”
分選出的優質松子仁等待運送入庫（本報記者劉佳寧 攝）
品牌市場的新機遇
梅河口當地人告訴記者，若要購置作為禮品的梅河口松子特產，可以去“滿子”實體店挑選。
“滿子”是我省著名商標，也是省龍頭企業——金松食品有限公司的農產品品牌。品牌實體店入口處，擺放著“成為全國一流開口松子領導品牌”發展愿景的展板。
2002年，金松公司成立，經營方向以開口松子批銷為主。而今，企業已躋身國內中高端松子“品牌”。
創建品牌的近幾年，金松公司走出了一條從傳統向多元的轉型路。
起初幾年，他們生產開口松子產品，采取的是梅河口當地延續了20多年的“笨方法”——手工砸殼。盡管這種工藝生產的松子產品陸續獲得了綠色、有機產品認證，卻在南方市場“遇冷”。
在考察和分析了多地開口松子產品的銷售情況后，金松公司發現，南方消費者普遍青睞用油炸、烘干等新工藝做出的開口松子。于是，他們與時俱進，引進新技術，開發新產品。
“思路一變，市場就打開了。現在，公司的油炸開口松子產品銷往20多個省份。”副總經理呂一鳴說，打開高端市場，需要精準接軌消費者需求，“有的放矢”地做調整。
“從性價比和特性上來看，國內消費者對于開口松子的需求量高于松仁；而產品包裝的更新換代，可以免去消費者的視覺疲勞。”呂一鳴如是說。
據了解，2016年，金松公司總營業額為4800萬元。其中，處于“起步”階段的電商渠道，去年的銷售額已達400萬元，與實體店銷售水平相當。這讓企業堅定了擴展新渠道、打造自有品牌的決心。
目前，金松公司正在擴建位于黑山頭鎮的加工廠，既有的4條大型流水線已經滿足不了長遠發展需求。設備檢修、新設備調試、冷庫和恒溫庫的建設正在緊鑼密鼓地進行，以保證10月達產達效。
飛龍公司工人將從俄羅斯進口的松子進行晾曬以待加工（本報記者李樊 攝）
從貿易集散地到產業聚集地
松子經銷商店的蹤影，散落在梅河口市的大街小巷之中。松子的交易，每時每刻都在這里發生。
從上世紀80年代起，梅河口的松子產業就已形成了規模。梅河口市農業局產業化辦公室主任劉曉虹介紹，松子加工企業帶動就業能力非常突出。在每年10月到次年3月這小半年的時間里，分級處理松子的工作，用工量十分可觀，技術工人月薪普遍超過2000元，產業經濟效益和社會效益凸顯。
梅河口市果仁協會辦公室主任馬樂告訴記者，目前，梅河口的松子交易并非在大型市場或專營市場等固定場所內完成，而是基于全市378家企業形成了覆蓋全域的交易集散區。客商能夠直接對話企業，建立貿易關系。
但是，為了促進果仁產業向集約化發展，以形成地標性的品牌效應，梅河口市正在探索信息化的交易互動“智慧”模式。積極引導本土企業“抱團”走出去，向合肥、蕪湖等堅果和休閑食品領域的領先地區取經，以期形成像義烏小商品城一樣功能強勁的產業聚集效應。此外，梅河口市政府層面還開辟了貼息等支持，以緩解企業在實施產業升級過程中的資金壓力。
業內人士認為，松子雖小，妙用無窮。不妨跳出既有的產業和產品認知，從頂層設計到操作層面進行松果資源的再開發。國際上的堅果產業，并未局限于休閑食品領域，也廣泛應用在輔料、油料、藥材、工業原料等領域。這些技術壁壘的打破，都可能成為梅河口松子產業從貿易集散地向多元化產業聚集地轉型的方向。
記者手記：
透視梅河口松子產業的發展脈動，以產定價的主動權讓人印象深刻。梅河口松子產業實踐者已逐漸意識到技術和科技支撐后續發展的重要性，這點是最難能可貴的。在我省，仍有諸如人參、黑木耳、梅花鹿、黃牛等地標性顯著的傳統優勢農業資源亟待深度挖潛。目前，在國家全面推動“一帶一路”倡議的大背景下，梅河口松子產業抓住行業配置機會，正在以創新思維主動求變、增加產業內生動能的舉措，以保障其持續占據國內外市場制高點，這值得我們深入研究和借鑒。（本報記者 李樊 劉佳寧）
（來源：《吉林日報》2017年05月30日）
相關文章
排行榜
編輯推薦
手機網站
